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La dolce vita entre ricotas, groselhas e avelãs: doces tradicionais – parte 5

Em 2017, vivi a mais transformadora experiência da minha vida. Apesar de ter passado parte da minha infância no interior de Minas e de ter uma relação profunda com o campo, nunca tinha experimentado trabalhar na roça. A agricultura e a criação de animais eram afazeres que eu conhecia e admirava, mas os quais não … Continuar lendo La dolce vita entre ricotas, groselhas e avelãs: doces tradicionais – parte 5

A tradição do detalhe: doces tradicionais – parte 4

A Inglaterra, ou melhor, a Grã-Bretanha sempre povoou o meu imaginário, porque adoro a tradição do chá da tarde ou “chá das cinco”. O costume de ter uma refeição para apreciar chá com biscoitos, bolos, scoones e pequenas pâtisseries é delicioso e é também um exemplo espetacular de como colocar a mesa e servir com … Continuar lendo A tradição do detalhe: doces tradicionais – parte 4

Kladdkaka, pães doces e a fika: doces tradicionais – parte 3

A Suécia nunca fez parte dos meus sonhos. Os países nórdicos parecem muito organizados e metódicos para uma latina convicta como eu. O bom é que a vida é feita de oportunidades inesperadas, e lá fui eu parar na Suécia este ano. Foram dois dias bastante intensos, que me deixaram com uma certeza:  sempre vou … Continuar lendo Kladdkaka, pães doces e a fika: doces tradicionais – parte 3

“Com açúcar, com afeto”: Doces tradicionais – parte 1

“Com açúcar, com afeto” é um dos versos mais lindos que conheço. Resume a minha relação com o doce. Sou apaixonada por doces, porque, desde que tenho memória, eles faziam parte de momentos especiais e eram uma forma de afeto. Na minha infância, o doce era um prêmio e estava presente apenas em celebrações. A … Continuar lendo “Com açúcar, com afeto”: Doces tradicionais – parte 1